Cuisine maison : 7 ingrédients calabrais qui transforment un plat banal en festin

Franchement, on a tous connu ça : t’as les pâtes, t’as l’huile d’olive, t’as un peu de parmesan râpé… et ça fait le job, mais bon, pas de quoi sauter au plafond. Et puis un jour, tu tombes sur un pot de fileja à la ‘nduja bien piquante, ou un bocal d’olives noires de Belmonte, et là… boum, ton plat prend une autre dimension. La Calabre, c’est une région qui a le chic pour faire exploser les papilles avec trois fois rien – à condition d’avoir les bons ingrédients.

Si tu cherches à booster ta cuisine maison sans y passer des heures, voilà 7 produits typiquement calabrais qui peuvent littéralement faire passer un plat de “meh” à “ok, j’en reprends”. Lire la suite

Produits typiques calabrais : acheter en ligne ou en magasin ? Avantages, pièges et bons plans

Qui n’a jamais hésité entre cliquer sur “commander” depuis son canapé ou flâner dans une boutique remplie d’odeurs de piment et d’origan séché ? Quand on parle de produits calabrais – je pense à la ‘nduja bien grasse, au pecorino affiné dans des grottes, ou encore à ces petits pots de conserve d’aubergines piquantes – le dilemme est bien réel. Faut-il miser sur l’achat en ligne ou se déplacer en magasin physique ? Eh bien, ça dépend. Vraiment.

Je t’explique ça tout de suite avec du concret, des exemples, et un bon coup de fourchette.

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